部长：（1名） 
工资：5000-10000
上班时间：早上10：30---2：00  下午：4：30---10：00
岗位职责：
（1）检查本组员工仪表、仪容及出勤情况，并布置任务，进行分工。
（2）组织班组例会，检查服务员着装、仪表仪容和个人卫生，确保达到规范化要求后上岗，通过预订情况及根据服务需求向班组传达布置任务。
（3）开餐前，带领和指挥服务员完成开餐前的各项工作准备。检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
（4）了解当日厨师长特荐及厨房供应情况，与传菜组协调合作。
（5）开餐时间督导组织员工为客人提供高质量、高效率的餐饮服务，确保各岗位严格执行工作程序标准，注意观察客人用餐情况，满足客人提出的要求，遇有服务人员人手不够时，要亲自服务，确保服务质量。
（6）全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决客人问题，并适当处理客人投诉；了解客人特殊要求，同客人建立良好关系，作好宾客接待档案等。
（7）餐厅营业时间结束后，要检查餐厅摆台，服务台清洁及做好所有收尾工作，并与下一班做好交接工作。
（8）定期对本班组员工进行绩效评估，向餐厅经理提出奖惩建议，组织、实施本班组员工的服务技能培训。
（9）合理安排好员工的班次，保证接待工作顺利完成。
（10）完成上级交办的其他任务。
（11）督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作与及时跟踪检查台面，对不合格的地方进行指正.改正。餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和一个良好的环境。
（12）须有餐饮工作经验者优先，具备灵活的沟通能力。带好员工认真做好餐前准备，确保质量标准。
（13）每月有固定的业绩任务和相应的提成。
岗位要求：
女，20-50岁，外表形象气质优美，有酒楼部长管理经验，有丰富人脉资源，具有良好的服务意识、思想道德品质、心理素质和健康体能，团队协作精神，工作有责任心，执行力强。能承受处理繁琐事物的工作压力。

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