1、全面负责餐厅楼面管理；
2、处理餐厅的一切事务，完成餐厅所确定的各项目标，保证经营业务顺利进行;
3、协调内、外部关系，使餐厅有一个高效率的工作团队。
4、全面负责餐厅的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。

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